No Reservations (Aşk Tarifi)

(.) Künye
Gösterim Tarihi: 07 Eylül 2007
Tür: Komedi, Romantik, Dram
Yapım Yılı: 2007 ABD, Avustralya
Süre: 103 dakika
Yönetmen: Scott Hicks
Oyuncular: Catherine Zeta-Jones, Aaron Eckhart, Abigail Breslin, Patricia Clarkson
Senaryo: Carol Fuchs
Müzik: Philip Glass
Görüntü Yön.: Stuart Dryburgh
Web sitesi: noreservations

(.) Film Hakkında
“Shine”la Oscar’a aday olan Scott Hicks’in yönettiği romantik komedi filmi “Aşk Tarifi”nin başrollerinde Oscar ödüllü Catherine Zeta-Jones (Kate), Altın Küre adayı Aaron Eckhart (Nick), SAG ödüllü Oscar adayı Abigail Breslin (Zoe) ve Oscar adayı Patricia Clarkson (Paula) var. Senaryosunu Carol Fuchs’un yazdığı filmin görüntü yönetimini Stuart Dryburgh gerçekleştirmiş. Müziklerse Philip Glass imzası taşıyor.

Yiyecek ve yiyecekle ilgili her şey, hazırlığı ve sunumu, aroması, dokusu, görünüşü ve lezzeti yadsınamaz bir romantizm ve hayatı güzelleştiren unsurlar taşır. Yönetmen Hicks, bunları hikayede birbirine harmanlıyor. Bu niyet, daha senaryo aşamasında ortaya çıkmış. Senarist Carol Fuchs bu konuda, “Yiyecek öğesi hem gerçek hem de mecazi anlama sahip. Sadece ne yediğimiz değil, kendimizi duygusal olarak nasıl beslediğimiz de önemli” diyor.

“Yemeğin filmde kendine özgü bir gücü ve simgesel anlamı var” diyen yönetmense sözlerini şöyle sürdürüyor: “Tüm iletişim ve çekim yemekle başlıyor. Kate ile Nick arasındaki bağ mutfak sevgileriyle ortaya çıkıyor ve Zoe’yi kabuğundan çıkarmakta da rol oynuyor. Zoe’nin durumunda, çektiği üzüntü iştahını bastırmış olduğu için, nihayet Nick’in ikram ettiği spagettiyi alması ona güvendiğinin ve ısınmaya başladığının göstergesi oluyor. Kate ile Nick’in birlikte yemek yemesi ise daha erotik bir alt anlam içeriyor”.

(.) Filmin Konusu
Manhattan’daki 22 Bleecker Restaurant’ın baş aşçısı Kate Armstrong, çılgın tempolu her öğünde nefes kesen bir ustalıkla yüzlerce yemeği koordine eder, leziz soslar hazırlar, her yemeği mutlak bir mükemmellikle pişirip süsler. Perde arkasında daha rahat olan Kate, mutfağının güvenli ortamından sadece spesiyalitesi olan bir yemekle ilgili iltifatları kabul etmek ya da nadiren, onun uzmanlığını sorgulamaya cüret eden bir müşteriyle kapışmak için çıkar. İşten sonra ise, çoğu akşam gece yarısı bile olmadan yatar ve şafakla birlikte kalkarak o günün taze yemeklerinde kullanılacak balıklar için rakiplerini alt etmek üzere balık pazarına gider.

Kate’in mükemmeliyetçi mizacı, ekibine katılan neşeli ve vurdumduymaz yeni aşçı yardımcısı Nick Palmer tarafından sınanacaktır. Mutfakların yükselen yıldızlarından olan Nick, çalışırken opera dinlemeyi ve etrafındakileri güldürmeyi tercih eder. Gerek hayata gerek mutfağa gelişigüzel yaklaşımı Kate’inkinden çok farklıdır; ancak yine de aralarındaki elektrik yadsınamaz ölçüdedir... tabi granit tezgahtan aşağı sallanan çatalların çıkardığı sesleri andıran uyuşmazlıkları da öyle.

Kısa süre önce beklenmedik şekilde hayatına girip onunla yaşamaya başlayan 9 yaşındaki yeğeni Zoe’yle başa çıkmak zorunda oluşu, evdeki dengesini de alt üst etmiş olmasa, işteki bu çalkantıyla başa çıkmak Kate için daha kolay olabilir. Parlak ve algıları güçlü bir kız olan, balık kroketi kaz ciğerine tercih eden Zoe, Kate’in günlük yaşantısını sekteye uğratmaktadır.

Haftalar geçtikçe, Kate kendisini neyin daha çok kızdırdığını bilemez hâle gelir: Nick’in yeteneğinin 22 Bleecker’ın sahibi Paula ve cinsiyet ayrımı güden müşterilerin beğenisini toplaması mı, yoksa Nick’in etkileyici cazibesinin utangaç Zoe’nin kalbini kazanması ve küçük kızın, teyzesi yerine Nick’e açılması mı?

Nick rekabet ile romantizm arasındaki sınırı zorlayınca Kate, yıllardan sonra ilk kez böylesine kendine yeten bir insan olmasını ve güvende hissetmesini sağlayan bazı seçim ve inançlarını sorgularken bulur kendini. Zoe ile gerçek bir bağ kurmak, Nick’le mutluluğu bulmak ve hayata duyduğu iştahı geri kazanmak istiyorsa, cüretkâr ve yeni bir şey deneyip kendini mutfağın dışında da ifade etmeyi öğrenmesi gerekecektir. Bu ise, tarif olmadan yemek yapmak gibidir. Ama Kate’in de keşfettiği gibi, bazen en iyi tarifler, kişinin kendi yarattıklarıdır...